LONZO Lyonnais  - 1

LONZO Lyonnais


11,30 €
TTC
SAUC03
0.60 kg
99 Produits

Le LONZO se fabrique à partir des filets de PORC NUSTRALE. Il y a quatre LONZI par bête. A la découpe, les morceaux révèlent une partie grasse et une partie maigre unies. Ils sont alors directement salés (environ 35 grammes par kilogramme) et placés au frais dans un récipient durant 4 à 5 jours. La chair rend alors un peu de liquide et les morceaux sont lavés au VIN, séchés et poivrés. On glisse alors le filet dans un boyau de porc que l'on ficelle. Les filets sont ensuite fumés puis vieillis à la cave.

Poids moyen par produit: 0.6kg

Qté

Moyenne des votes pour ce produit
0 / 5
Moyenne : 0 / 5
Basée sur 0 avis clients.

Composition:

Viande de porc (filet),

sel,

dextrose,

épices,

saccharose,

plante aromatique,

165 gr de de viande de porc ont été utilisé pour élaborer 100 gr de produit fini.

Seuls les clients enregistrés peuvent poster un avis. Connectez-vous ou créez un compte .

Aucun avis pour le moment.

Seuls le clients enregistrés peuvent signaler un avis. Connectez-vous ou créez un compte .
Seuls le clients enregistrés peuvent voter pour un avis.  Connectez-vous ou créez un compte .
 
LONZO Lyonnais (11.3 EUR)
*}